Scienza Della Nutrizione

La scienza della nutrizione studia gli aspetti biologico-medici dell’alimentazione per migliorare lo stato di nutrizione, prevenire e curare gli stati morbosi. La Scienza  dell’Alimentazione comprende  la valutazione del fabbisogno alimentare dell’individuo, la bromatologia (ossia lo studio della composizione chimica degli alimenti e delle modificazioni indotte dai processi di cottura o di conservazione), la tecnologia alimentare, l’igiene degli alimenti. Ma nuove applicazioni hanno ampliato questa disciplina allo studio delle sostanze con azione preventiva presenti negli alimenti (antiossidanti) e l’applicazione delle biotecnologie per ottenere prodotti alimentari adatti per specifiche patologie.

Come si può definire la nutrizione umana?
Si può definire come l’utilizzazione dei nutrienti e di altre sostanze di interesse nutrizionale da parte dell’organismo umano in relazione ai processi metabolici, alla crescita, allo sviluppo e alle funzioni dell’organismo, allo stato di salute e benessere dell’individuo. Con questo termine si indica anche la disciplina che si interessa di questi argomenti includendo nutrizione di base, nutrizione applicata, nutrizione per la sanità pubblica e nutrizione clinica.

Chi è invece il Nutrizionista?
È un medico specialista, laureato in Medicina o Biologia con Diploma di specializzazione in Scienza dell’Alimentazione che può autonomamente elaborare profili nutrizionali finalizzati al miglioramento dello stato di salute.

Perché venire all’Ambulatorio nutrizionale di FIGEBO?
Perché aiutiamo il paziente a modificare le abitudini alimentari scorrette e sbagliate attraverso l’elaborazione di diete personalizzate mirate per perdere peso e soprattutto stabilizzarlo nel tempo grazie a un percorso educativo-comportamentale per il raggiungimento di un sano stile di vita. I servizi e le prestazioni proposti sono:

• Piani alimentari in condizioni fisiologiche e patologiche accertate (dislipidemie, ipercolesterolemie, ipertrigliceridemie, ipertensione, obesità e sovrappeso, diabete, disfunzioni dell’apparato gastro intestinale, allergie alimentari e intolleranze alimentari insufficienza renale etc );
• Valutazione dei fabbisogni energetici e nutritivi;
• Valutazione antropometrica e analisi della composizione corporea (plicometria e biompedenziometria);
• Consulenze nutrizionali e piani alimentari per l’età evolutiva;
• Consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati per lo sportivo amatoriale e professionista;
• Piani alimentari personalizzati per la donna in particolari condizioni fisiologiche, (gravidanza, allattamento menopausa);
• Educazione Alimentare;
• Trattamento dei disturbi del comportamento alimentare (DCA).

Inoltre in Figebo il paziente potrà effettuare l’esclusivo InBody Test, l’esclusivo esame impedenziometrico che permette una rilevazione completa e precisa del rapporto tra massa grassa e massa magra e della composizione per zona. Scopri l’esame impedenziometrico con InBody Test 770.